主料:
鸡翅中适量，
鸡蛋适量，
白糖适量
辅料:
面粉适量，
盐适量，
白胡椒粉适量香炸鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。
2.鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。
3.腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
4.粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
5.再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。
6.锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅。
7.炸至成熟，表面微黄捞出。
8.再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。
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热菜 家常菜 鸡翅中
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